L’ASSP, grâce aux donateurs publics et privés, soutient et développe des projets humanitaires dans la Bande de Gaza et en Cisjordanie. Parce que la réalisation de tout potentiel humain passe par la santé du corps et de l'esprit, la priorité de l'ASSP est d'oeuvrer dans ce domaine.

Actuellement le siège de la Bande de Gaza par l’Etat d’Israël impose à la population de ce territoire des conditions de vie particulièrement difficiles et qui se détériorent de jour en jour. L’ASSP, y concentre donc ses interventions afin de soulager la population et l’aider à survivre en vue de lendemains meilleurs.

Lancée sous les auspices de l’association Aide Sanitaire Suisse aux Palestiniens, cette opération est dirigée par un tandem composé de deux professionnels, chacun dans son domaine.

Les plus démunis des démunis sont les enfants handicapés de Gaza. L’ASSP en partenariat avec l’ONG Middle East Aid qui intervient en Palestine auprès des plus démunis, principalement dans les camps des réfugiés où la détresse est indescriptible, a mis en place un programme pour répondre aux besoins des enfants souffrant d’un handicap lourd ou léger.

Les Palestiniens souffrent de risques importants de stress mental, social et émotionnel. L'occupation israélienne est responsable d'un état continuel de violence dirigée contre la population palestinienne.